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    Lait, mensonges, propagande- Thierry Souccar

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    rikiai

    par rikiai

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    Thierry Souccar expose les dessous d’un succès marketing sans précédent et montre, études à l’appui, que les arguments des industriels et des nutritionnistes pour nous faire consommer plus de laitages sont mensongers :

    « Les laitages préviennent l’ostéoporose. » Faux
    « Nos os ont besoin d’un maximum de calcium. » Faux
    « On est plus mince quand on boit du lait. » Faux
    « Il n’y a aucun risque de cancer avec les laitages. » Faux
    « Les buveurs de lait ont moins de diabète. » Faux

    Au contraire, au niveau auxquels ils sont officiellement conseillés - 3 à 4 par jour – les laitages peuvent favoriser maladies cardiovasculaires, diabète, cancer de la prostate…

    « Ce livre ne peut faire que du bien à la Santé publique. Il est en avance sur son temps. »
    Pr Henri Joyeux, cancérologue à la faculté de médecine de Montpellier, auteur de la préface