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Témoignage partie 6 - Pierre Gouirand, ancien directeur de l’hôtel Westminster de Nice – Corpus ‘’Récit de vie’’

il y a 7 ans45 views

Récit de vie d’un directeur d’hôtel dont la carrière s’est déroulée à Londres, Paris, Gibraltar, le Maroc et Nice. Docteur en philosophie, il a défini la pratique et la théorie de l’accueil : la philoxénologie et la xénopraxie. Le jazz est son autre passion. Décennies évoquées 1930-1990.

En particulier : L’émergence des chaînes hôtelières, leur intégration dans de grands groupes financiers, les négociations salariales dans l’hôtellerie, la loi Godard de 1933, les dispositions de la sentence Piens de 1938.
Réalisé en 2008 par les Archives départementales des Alpes-Maritimes
Pour citer ce document : ADAM, Corpus ‘’Récit de vie’’, 18AV9. Mis en ligne le 11/10/2011. Consulté le JJ/MM/AA.

Pour en savoir plus : http://www.basesdocumentaires-cg06.fr/os-html/sono/home.html

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