L'agriculture verticale est un nouveau concept et une solution envisageable pour nourrir les villes les plus densément peuplées, comme New York, Shanghai et Sao Paulo. Cette technique permet en effet de cultiver des aliments dans des espaces inexploités. Nos correspondants à New York nous en disent plus à ce sujet.

L'agriculture verticale présente un fort potentiel pour satisfaire la demande croissante de nourriture et d'eau potable, des villes émergentes dans le monde entier.

Le Dr Dickson Despommier, professeur à l'Université Columbia, surnommé le Père de l'agriculture verticale, a enseigné «l'écologie médicale». En 1999, son enseignement a donné naissance au concept de l'agriculture verticale.