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    薏米水鸭汤

    mei fu

    通過 mei fu

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    原料:薏米仁50克,水鸭1只(500克左右),绍酒10克,盐葱姜适量。具体做法:1.水鸭宰杀后,去毛、内脏及爪;把淮山、薏米洗净;姜切片,葱切段。2.把鸭放入炖锅内,加入薏米仁、姜、葱,注入清水1500毫升。3.把炖锅置武火上烧沸,再改用文火炖煮60分钟即成。吃鸭肉喝汤,可起到健脾利湿,利水消肿的功效,多用于脾虚湿气过重周身疲倦、困重的患者。