Le Chef Étoilé Jérôme Ryon, propose son Astuce de Chef : « Les St Jacques » :

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http://www.tvcarcassonne.com TVcarcassonne : Jérôme Ryon, Chef étoilé de la Barbacane, le restaurant de l'Hôtel de la Cité de Carcassonne, propose son Astuce de Chef, à refaire à la maison.
Bon travail et bonne dégustation…

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