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    ¿Cómo hacer una masa de merengue?

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    Pratiks España

    por Pratiks España

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    ¡Ruthy de Beauty Cakes te va a enseñar cómo ser un profesional de los cupcakes!
    Para el merengue, se necesita:
    330 g de azúcar
    6 huevos
    1 batidor
    separar las claras de la yema de los huevos, de manera delicada. Es muy difícil porque se necesita claras muy consistentes. Cuando estén a punto de nieve añadir un pellizco de sal. Batir a punto de nieve muy consistente.
    Las claras son duras y consistentes cuando forman picos y con no caen. Cuando estén duros, añadir el azúcar poco a poco, seguir batiendo.
    Y ya, un hermoso y consistente merengue.
    Ahora, sabes cómo hacer una masa de merengue. ¡Otros trucos en Pratiks!
    Ruthy – Beauty Cakes
    83 rue Nollet
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    FRANCE
    +339.81.65.45.61
    http://www.beautycakes.fr