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    journée découverte de la restauration collective responsable, interview de P.Fontanelle

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    Fondation Nicolas Hulot

    par Fondation Nicolas Hulot

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    Interview de P.Fontanelle, boulanger à Lons-le-Saunie

    La Fondation pour la Nature et l'Homme lance à Lons-le-Saunier la 1ère édition des journées découvertes «En route vers la restauration collective responsable» : un événement destiné à rassembler l’ensemble des parties prenantes (élus, gestionnaires, agriculteurs, convives...) qu’elles soient sceptiques ou en quête de réponses, et ceux qui ont réussi à s’engager vers une restauration collective responsable (RCR).