La quinzaine du fromage de chèvre dans les collèges

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Du 16 au 27 mai 2011, le Conseil général de Saône-et-Loire a organisé "La quinzaine du fromage de chèvre" dans les collèges du département, en partenariat avec la chambre d’agriculture et le syndicat caprin.
Vingt-trois producteurs locaux de fromages de chèvre de Saône-et-Loire ont été missionnés pour distribuer leurs produits à 50 collèges du département pour environ 16 500 collégiens.

Durant cette quinzaine du fromage de chèvre, les cantines des collèges ont choisi deux journées pour distribuer aux collégiens les différentes sortes de fromages de chèvre : en faisselle, frais et affinés.
L'objectif de cette opération est d’établir un lien entre le producteur et le collège et, à long terme, de faire véritablement apprécier le fromage de chèvre du terroir.

L’inauguration de cette opération "filière courte" a eu lieu le 16 mai 2011 au collège "David Niepce" de Sennecey-le-Grand.

Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.beeeee.fr !

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