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Crevettes marinées au sirop d'agave

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Ingrédients
Marinade :
- 1 c.à soupe d'huile d'olive
- 2 c.à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de sirop d'agave
- 1 c.à café de gingembre frais râpé
- 1 gousse d'ail émincée
- 2 oignons nouveaux
- poivre
- Crevettes et tomates cerise
- Huile d'olive pour la cuisson.

Préparation
Mélanger tous les éléments de la marinade.
Décortiquer les crevettes et mettre les crevettes à mariner une heure ou deux, en les arrosant régulièrement.
Les égoutter et garder la marinade.
Chauffer 1 c.à café d'huile dans une poêle et cuire les crevettes en les faisant un peu caraméliser.
Les réserver et déglacer la poêle avec la marinade filtrée.
Servir les crevettes en brochettes en alternant avec une demi tomate.
Déposer quelques gouttes ou traits de sauce dans l'assiette ou dans une coupelle.