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    LES CUISINES BERNOLLIN INVITENT l’Hôtel Concorde

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    Les Repas Bernollin

    par Les Repas Bernollin

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    Après s’être exilé durant 11 années, Jean- Pierre Le Guyec a pris les commandes des cuisines du restaurant de l’Hôtel Concorde de la Cité internationale début 2011. C’est en référence à son prestigieux voisin – l’amphithéâtre de
    la salle 3000 – qu’il a été baptisé «La Scène». Fidèle partenaire du Printemps de Pérouges, l’établissement a organisé les cocktails d’avant spectacle du festival. Match retour dans le show-room Bernollin pour le staff de l’hôtel et Antoine Perragin, le directeur du Centre
    des Congrès autour de l’investisseur Philippe Imberton. Propriétaire de l’Hôtel de la Cité, ce dernier peaufine les derniers aménagements du Golden Tulip, l’hôtel HQE de Saint-Priest qui ouvrira ses portes en septembre 2011. Il a confié l’élaboration de la carte de sa brasserie haut de gamme au chef Alain Alexanian. Un nouveau spot gourmand qu’Arnaud Bernollin sera l’un des premiers à tester.