Virginie Guillerm, un sel sans sodium

Rennes_Atalante
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Matinale Rennes Atalante sur les nouveaux ingrédients alimentaires.
Virginie Guillerm, chef de projet Ksalt chez Nutrionix, a présenté la démarche conduite par Nutrionix pour proposer des solutions permettant de répondre à l'allégation nutritionnelle "réduit en sel".
Elle évoque ici un nouveau produit : un sel sans sodium.

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