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Nozze reali, 21 cuochi preparano ricevimento a Buckingham Palace

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Una squadra di 21 cuochi per 10mila crostini, 16 per ognuno dei 600 selezionatissimi invitati: manca un mese al matrimonio di William d'Inghilterra e Kate Middleton, ma a Buckingham Palace le squadre che preparano il ricevimento previsto dopo le nozze sono in piena attività. "Dietro c'è un'intensa preparazione, ma ci sono anche dettagli che non possiamo prevedere sinchè gli ospiti non arrivano. Ci sono doppi, tripli controlli per assicurarsi che tutto sia al suo posto" spiega Mark Flanagan, Royal Chef. Nel rinfresco ci saranno 10-12 varietà di salato e 5 o 6 di dolce, tutto approvato dagli sposi. I vassoi saranno serviti nelle State Room, che ospitano una delle collezioni d'arte privata più ricche del mondo. Uno staff di 60 persone si occuperà delle esigenze degli invitati. "E' tutto pianificato e niente lasciato al caso" spiega Edward Griffiths, Deputy Master of the Household. Si misura persino la distanza dei bicchieri dal bordo del tavolo, in modo che siano allineati. Il momento clou sarà il saluto dei neo-sposi dal balcone di Buckingham Palace, previsto per l'una e mezza.

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