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    Patrick Hoffmann : Le paradis du cochon

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    TV5MONDE

    par TV5MONDE

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    La Russie est le plus gros consommateur de viande de porc au monde. C'est ce qui a irrésistiblement attiré PATRICK HOFFMANN vers ce vieux kolkhoze abandonné près de Lipetsk, a 400 km de Moscou. En 2005, lui qui était financier a la banque Lazard a racheté ce vieil élevage pour en faire une usine de multiplication génétique de femelles reproductrices ultra-performante. Chiffre d'affaires annuel : 5 millions d'euros... De l'élevage de porcs de luxe. La mondialisation de l'agriculture, est-ce du lard ou du cochon ? PATRICK HOFFMANN est l'invité du journal de 6 heures (Temps Universel) le 22 janvier 2011.