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Acido ascorbico E-300: Historia del escorbuto

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La ausencia de la Vitamina C es evidente en la mayoría de los relatos históricos, ya que su ausencia causa escorbuto, una enfermedad que se caracteriza por problemas de las encías y pérdida de dientes, hemorragias internas, moretones y agotamiento profundo. El escorbuto finalmente provoca la muerte sino se trata con vitamina C. Los relatos más antiguos sobre el escorbuto fueron escritos por los egipcios alrededor del año 1500 A.C. Ambos, los griegos y los romanos, reportaron una plaga que probablemente fue el escorbuto. Los exploradores y líderes militares de los siglos XVI, XVII y XVIII escribieron relatos vívidos de la devastación de sus hombres por el escorbuto. Las poblaciones de las ciudades también sufrían terriblemente cuando una mala cosecha provoca escasez de alimentos frescos.

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