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    Domaine de Montcalmès, petit domaine devenu grand

    Cave Le Vin Devant Soi

    par Cave Le Vin Devant Soi

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    C'est peut-être le domaine du Languedoc le plus intéressant du moment. En moins de vingt ans, Frédéric Pourtalié a fait du domaine de Montcalmès l'égal des Daumas Gassac ou Mas Jullien dans les Terrasses du Larzac. En vinifiant séparément ses syrah, grenache et mourvèdre, Frédéric garde l'identité propre de chaque cépage avant de créer un assemblage dans la plus parfaite harmonie. Un très grand vin.