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    Noël: foie gras frais poêlé à Bordeaux

    INA

    par INA

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    DENIS FRANC, une étoile au Michelin, chef du "Pavillon des Boulevards" à BORDEAUX, nous propose pour les fêtes un repas inspiré des produits du Sud Ouest : foie gras frais de canard, perdreau au chou et emincé de truffe. Le dessert quant à lui est à base de mandarines tièdes en salade accpompagné d'un sorbet au chocolat.

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