Mr Quan, Volontaires, Paris 17ème

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Au détour de la rue de Vaugirard, la porte de ce boui-boui vietnamien est toujours ouverte. Pourtant depuis plus de 25 ans, seuls les initiés viennent y déguster les plats dont les prix n'ont jamais augmenté.

Car Monsieur Quân n'est pas là pour l'argent. En cuisine, en salle ou sur le trottoir, l'homme aux lunettes rondes et fines moustaches n'a qu'un but : le partage.

Le partage de sa philosophie qui pourrait sauver le monde de ses maux les plus terribles : le capitalisme humanitaire.

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