Laguiole Arbalète G David- France 3

Matthieu Gavaix
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Arbalète Genès David

Reprenant le flambeau de la marque ARBALETE, Genès David développe, depuis son atelier de Granetias, les créations de l'une des plus anciennes manufactures de coutellerie thiernoise.

Ses deux fils le rejoignent, et dans les années 60, Jean-Louis relance la sous-traitance de la fabrication du modèle laguiole, qui représente alors plus de 50% du Chiffre d'Affaires réalisé. Intégralement fabriqué sur place, depuis le découpage des matières premières jusqu'à son conditionnement, le laguiole traditionnel réalisé par Arbalète Genès David fait désormais figure de référence.
La douzaine de salariés ne suffit bientôt plus à répondre à une demande qui va croissant avec sa renommée. En 1982, l'entreprise s'installe dans ses locaux actuels de Saint-Rémy-sur-Durolle. À la fin des années 80, plus d'une centaine de personnes est dédiée à la production artisanale des 800 modèles de couteaux ou services de table d'Arbalète G.David.

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