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    [Le gâteau de foie de volaille]

    INA

    par INA

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    Paul BOCUSE propose un menu composé d'un gâteau de foie de volaille et d'une épaule d'agneau. Un bref reportage dans la baie du Mont Saint Michel permet de voir les fameux agneaux de présalé. Paul BOCUSE détaille ensuite avec Marthe MERCADIER la recette du gâteau de foie de volailles.

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