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Salade de coquilles Saint Jacques et rognons de veau à la crème de moutarde Roger VERGE et Marthe Mercadier - Archive vidéo INA

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INA

Roger VERGE, chef du moulin de Mougins, propose son menu : salade de coquilles SAINT JACQUES et de coeurs d'artichauts, rognons de veau sautés à la crème de moutarde, riz créole, grilles de Roquefort et noix, petit pot de crème aux zestes d'orange.

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Salade de coquilles Saint Jacques et rognons de veau à la crème de moutarde Roger VERGE et Marthe Mercadier - Archive vidéo INA
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