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    Gastronomie Moléculaire Cours 2010 partie 3

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    École AgroParisTech

    par École AgroParisTech

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    Hervé This - Télé-enseignement et cuisson des légumes.
    Gastronomie Moléculaire 2010 - partie 3/8

    La suite de cette vidéo et d'autres vidéos de gastronomie moléculaire sur le Podcast thématique proposé par AgroparisTech : http://podcast.agroparistech.fr/users/gastronomiemoleculaire/blog/