Le bio: un bienfait surestimé ?

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La nouvelle fait la Une du Figaro : les bienfaits de l’alimentation bio seraient remis en cause ! Publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, cette étude avance que les produits issus de l’agriculture biologique ne sont pas plus sains que les aliments ordinaires. «Du point de vue de la nutrition, il n’y a actuellement aucun élément en faveur du choix de produits bio plutôt que d’aliments produits de manière conventionnelle», estime Alan Dangour, l’un des auteurs de ce rapport commandé par la Food Standards Agency, l’agence britannique des normes alimentaires. Mais les recherches effectuées ont oublié un paramètre de taille : la teneur en résidus de pesticides et autres polluants présents dans les aliments issus de l’agriculture classique comparée à celle de l’agriculture biologique !

http://www.shantiplanet.com/2009/10/le-bio-un-bienfait-surestime/

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