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    Banane aux baies de Goji Flambee au Rhum

    David Hervy

    par David Hervy

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    http://www.agoji.com/ agoji
    Recette Banane au Goji Flambée au Rhum
    Ingrédients
    6 Bananes bien murent.
    4 plaquettes de 12 gr de Beurre.
    1 Orange pour le Jus.
    1 cuillère à Soupe de Miel.
    ½ Ramequin de Baies de Goji.
    Rhum pour la Macération des Goji et pour Flamber les Bananes.

    Préparation
    Mettre à Macéré les Baies de Goji au moins 2 heures avant.

    Eplucher les Bananes, réserver.
    Presser l'Orange, réserver le Jus.

    Cuisson
    Faire chauffer la Poêle.
    Poser les 4 plaquettes de 12 gr de Beurre.
    Dés que le Beurre est fondu.

    Ranger les Bananes dans la Poêle.
    Les retourner de temps en temps pour les faire dorer.
    Ajouter une cuillère à Soupe de Miel.
    Retourner délicatement les Bananes.
    Verser le Jus d'Orange sur les Bananes.
    Ajouter les Baies de Goji macérées.
    Ne pas verser le Rhum.
    Mélanger les Baies avec les Bananes.
    Continuer la Cuisson pour évaporer l'excès de liquide.
    Retourner délicatement pendant l'évaporation.
    Verser le reste de Rhum.
    La suite de la recette sur http://www.agoji.com/