L'art de déguster un fromage

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Vincent Tessier
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François vous dévoile quelques astuces pour déguster et apprécier les fromages. Entrainez-vous chez vous !

La nature du sol, le climat, l'espèce des animaux, le terroir, le caractère des hommes déterminent le cru d'un fromage, c'est-à-dire à la fois son origine particulière, son goût et sa saveur. Comme pour l'œnologie, la dégustation d'un fromage est un art.

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