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    Slow Food 3/4

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    Jean-charles Theillac

    par Jean-charles Theillac

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    SLOW FOOD est un film écrit et réalisé par FRANCIS HUGUET. Le Slow Food est un mouvement international qui cherche à préserver la cuisine éco-régionale ainsi que les plantes, semences, les animaux domestiques et les techniques agricoles qui lui sont associés.
    Il est fondé en Italie en 1986 par Carlo Pétrini en réaction à l'émergence du mode de consommation de type restauration rapide.