Blanquette de veau - 750 Grammes

750 Grammes
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La recette de la traditionnelle blanquette de veau par Chef Damien et Laurence du Blog La popote de Lolo.

4 commentaires

Merci Chef Christophe pour l'info et toutes mes excuses pour ce retard.
Farida
Par Farida Magand en août
Il ne faut pas ajouter de vin blanc, un peu plus d’eau dans le mouillement de la viande, et avec le roux elle fait 1 L de sauce. A la fin, un peu de jus de citron … Chef Christophe
Par 750 Grammes l'année dernière
Hier, j'ai fait votre recette de blanquette de veau à la lettre qui a été bien savourée par ma petite famille.
Même réflexion ; j'ai aussi pensé qu'il fallait ajouter du vin blanc.
Juste une chose : Pour avoir plus de sauce que faut-il faire ? pour le roux 70 g de beurre 70 g de farine ?
Merci de me répondre
Farida
Par Farida Magand l'année dernière
sa tombe bien j'en fais une ce dimanche....je vais tester votre recette qui a l'air délicieuse par contre j'ai toujours penser qu'il fallait mettre un verre de vin blanc.Non?
Par demondark il y a 2 ans