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    Japanology 48th : Wasabi [1]

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    abricot5725

    abricot5725 より

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    わさび(山葵) = raifort japonais; Le wasabi est une plante originale de la famille des Brassicacées, originaire
    du Japon, utilisé comme condiment dans la cuisine japonaise. Le terme désigne aussi le condiment préparé
    avec la racine de la plante. Le wasabi s'utilise principalement mélangé à de la sauce de soja pour y tremper
    les sushis et les sashimi (plat japonais de poisson cru). De façon générale, il agrémente les plats de poisson
    ou de viande.