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    Cook en scoot fait étape dans le beaufortain

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    fromage-beaufort

    par fromage-beaufort

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    L'équipe de Philippe Toinard a fait étape dans le beaufortain en Savoie pour nous concocter une délicieuse recette à base de fromage Beaufort AOP. Pour cela il s'est rendu à la coopérative de Beaufort pour acheter son fromage où il a rencontré Maxime Mathelin qui l'attendait au frais dans les caves d'affinage. Après une longue discussion sur ce fromage savoyard, il est allé à la rencontre d'un chef étoilé pour la réalisation de la recette.