Le Restaurant Chango Mamboo sur lyonresto.com

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Lyon resto
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Ce n'est pas pour rien si ce restaurant tout proche du métro Foch s'appelle le Chango Mamboo.
Chango c'est pour le petit singe rieur et plein de vie qui peuple les parcs et les forêts du Yucatan, la région d'origine de Gustavo, le chef. Mamboo c'est pour la fête, la danse, la musique et l'explosion de saveurs !

Une belle association qui fait du Chango Mamboo une petite perle mexicaine en plein centre de Lyon. Loin, très loin d'un Tex-Mex, Gustavo propose de vous faire découvrir des délices authentiques, ceux qu'on cuisine des après midi entiers dans les familles d'Amérique du Sud. Ces recettes, souvent héritées de sa grand-mère sont un régal pour les cinq sens, les panuchos par exemple, ces tortillas de maïs fourré à la purée de haricots noirs et son poulet mariné aux épices du Yucatan, oignons rouges et avocat... Un vrai billet d'embarquement pour le Mexique !

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