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    Alexandre Bourdas au Festival de la Créativité 2010

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    lechef

    par lechef

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    Mieux que Top Chef ! Le 8 mars dernier, le Festival de la Créativité Gastronomique, organisé par le magazine professionnel le chef, a rassemblé les 20 plus grands noms de la création culinaire française (Marx, Frechon, Bacquié...). Chaque chef a réalisé sa recette la plus créative de son répertoire culinaire. Alexandre Bourdas, chef du restaurant Le Sa.Qua.Na à Honfleur a donné vie à un plat baptisé “Venu du Souk de Marrakech ; poitrine de pigeonneau rôtie, une pastilla d’épices & de sucre, feuilles de chou, jus & crème d’amandes pistache”