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    Crème brûlée au foie gras et sauternes

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    L'atelier des Chefs

    par L'atelier des Chefs

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    Ingrédients

    Lait : 25 centilitre(s)
    Foie(s) gras de canard cru(s) : 140 gramme(s)
    Oeuf(s) : 4 pièce(s)
    Sauternes : 4 centilitre(s)
    Sel fin : 6 Pincée(s)
    Moulin à poivre : 6 Tour(s)
    Cassonade brune : 40 gramme(s)