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Baie de Saint-Brieuc
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Ici, trois jeunes chefs étoilés brillent à quelques kilomètres les uns des autres : Nicolas Adam à la Vieille Tour, Mathieu Aumont aux Pesked et Jean-Marie Baudic au Youpala Bistrot. Un cas unique en France par rapport au nombre d’habitants. Leur originalité et leur créativité semblent largement inspirées par ce délicieux décor naturel.

Eveillez vos papilles ! Au rendez-vous des mélanges : produits de la terre et produits de la mer dont la coquille Saint-Jacques : la reine de la Baie se déguste d’octobre à avril sous mille et une recettes (la baie de Saint-Brieuc est le premier gisement français de production de coquilles).

Autre produit phare : la moule de bouchot. La Baie de Saint-Brieuc fournit 10 % de la production annuelle française entre mars et décembre. Les moules cultivées, à l’appellation « moules de bouchot élevées en France » sont d’une qualité exceptionnelle à chaire savoureuse et tendre.

Retrouvez les adresses des bonnes tables de l'Agglomération sur notre site.

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