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Les menus à choix

il y a 8 ans638 views

L'alimentation est aussi un soin - Pulsations TV - 87 - juin 2008
Dans les coulisses des cuisines des Hôpitaux Universitaires de Genève. L'occasion de découvrir comment sont concoctés les 8000 repas préparés quotidiennement pour les patients et le personnel- ainsi que pour les clients extra-hospitaliers comme la Fondation des services d'aide et de soins à domicile. A l'hôpital, l'alimentation est considérée comme un soin intégré à la prise en charge globale.

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