www.VinoTV.ca - La dictature du goût

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Bertrand EICHEL
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C’est en 2005 que Marc Parcé et Patrick Baudouin ont jeté un pavé dans la mare d’une institution vinicole en fondant le regroupement SEVE. Leur approche se résume ainsi : obtenir la refondation des AOC afin d’aboutir à des vins originaux et authentiques priorisant la qualité, l’originalité, le respect de l’environnement, l’agriculture durable et solidaire et le respect du consommateur.
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