Interview avec Marion Kaplan sur l'alimentation sans laitage. Marion Kaplan est l'auteur de "Alimentation sans Gluten ni laitages".
Depuis trente ans, Marion Kaplan explore nos paysages alimentaires. Du végétalisme à la méthode Kousmine, aucun régime ne lui a échappé.
Elle avoue : "J'y ai chaque fois cru comme une intégriste !" Nous sommes allés lui demander quel bilan elle tirait de cette nourrissante traversée. Une seule référence, en fin de compte : notre propre sensorialité.
