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    Kits de cuisine moléculaire - Kit Gélification

    KalysGastronomie

    par KalysGastronomie

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    Visitez notre site dédié à la cuisine moléculaire : www.gastronomie.kalys.com

    Initiez-vous à la cuisine moléculaire grâce à nos kits simple d'utilisation.

    Exemple avec des spaghetti au chocolat.

    Cette texture est possible grâce à l'utilisation de l'agar-agar ou de la kappa carraghénane, deux gélifiants végétals naturels très puissant.