Advertising Console

    Sandwich banh mi

    Reposter
    buido diep

    par buido diep

    14
    953 vues

    1 commentaire

    buido diep
    Plus de 100 ans de présence française ont familiarisé les Vietnamiens avec le pain et la charcuterie... Une espèce de mimétisme adapté à leur goût spécifique a engendré le banh mi qui signifie "pain" : au lieu de mettre du jambon beurre ou du pâté, pourquoi ne pas mettre de la mortadelle locale ( gio ) ou du porc grillé ( thit nuong, xa xiu...) ?
    Et tant qu'on y est... ajoutons des rondelles de piment ! Tiens des légumes marinés dans le vinaigre... Ce serait quand même meilleur avec de la mayonnaise...!
    Cette circonvolution gastronomique a crée l'un des premiers produits de la cuisine fusion : le sandwich eurasien... dont il existe d'innombrables versions.
    La suite ?
    http://www.canardumekong.com/2009/08/sandwich-banh-mi.html
    http://www.canardumekong.com/2009/08/banh-mi-la-recette.html
    Par buido diepIl y a 6 ans