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    04/06/2008 - Goûtez à la cuisine moléculaire à Lyon...

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    Télé Lyon Métropole

    par Télé Lyon Métropole

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    04/06/2008 - Goûtez à la cuisine moléculaire à Lyon... - Lyon
    De l'azote liquide pour transformer de la chantilly en meringue, des poivrons en gelée, un flan d'aubergine... dans ce restaurant lyonnais, où l'on pratique la cuisine moléculaire, les standards culinaires sont habilement bousculés !
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