L'histoire du Mont d'Or commence d'abord dans la prairie...
- il y a 15 ans
Pour faire un bon Mont d'Or, il est indispensable d'avoir du bon lait. À 700 m d'altitude, les vaches montbéliardes (race productrice exclusive du lait pour le Mont d'Or) paissent l'herbe verdoyante et le foin des pâturages d'été. De quoi garantir un lait d'une grande qualité gustative.