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    [F] Domaine Huet, Vouvray, avec Noel Pinguet

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    par BKWine Travel

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    http://www.BKWineTours.com *Come on a wine & food tour with us!* --- Interview with Noel Pinguet, winemaker and co-owner of the Domaine Huet l Echansonne vineyards in the Vouvray wine region in the Loire Valley. It is a biodynamic vineyard in the centre of the Loire Valley. [F] The language is French. Interview avec Noel Pinguet du Domaine Huet. Noel Pinguet est le vigneron et le co-proprietaire du Domaine Huet l Echansonne qui est situe a Vouvray en plein coeur de la Vallee de la Loire, dans la region de tous les châteaux de la vallee de la Loire, Chambord, Chenonceaux etc Le domaine a 35 hectares de vignes, exclusivement plantes de chanin blanc. On produit une large gamme de vins : des secs, demi secs, moelleux et aussi des petillants. On cultive selon les principes de la biodynamie depuis une vingtaine d annees Qu est-ce que c est la biodynamie ? On travaille avec aucun traitement chimique, on suit le rythme planetaire (les planetes, mais principalement la lune), on considere que la terre est un etre vivant. On utilise des traitements faites pour garder cette vie dans la terre : des bacteries, des compostes. . . On utilise des preparations (infusions) a base de plantes, par example l ortie, le prele, l osier etc Ceci donne aux vins une expression qui respecte et exprime le terroir. Le resultat, le vin, depend completement des conditions climatiques. La biodynamie a accentue cette expression du terroir selon Noel Pinguet. Domaine Huet a trois terroirs (ou proprietes ou vignobles / vignes) differents : le Clos de Bourg, l Haut Lieu, et Le Mont. Les trois sont essentiellement des sols argilo-calcaires. Tous les vins sont faits avec le cepage chenin blanc http://www.huet-echansonne.com By BKWine, http://www.bkwine.com See all our wine videos on our BKWine TV channel: http://www.youtube.com/bkwine Music: George Wood, One more for the road, http://www.podsafeaudio.com Distributed by Tubemogul.