Let’s cook Oyakodon with Maika Kemmochi! | Farm To Table - video Dailymotion

GMA Network

Aired (May 4, 2025): Sparkle artist Maika Kemmochi shares a glimpse of her Japanese roots as she prepares a quick and easy Oyakodon—a comforting dish made with chicken, egg, and rice.  For more Farm to Table Highlights, click the link: https://shorturl.at/JiWPM

Transcript

00:01Japanese food ba ang cravings mo ngayon?

00:03Isang quick and easy Japanese dish ang ibibida sa atin ni Sparkle Artist, Maika Kimochi, for your plate!

00:11Hello mga CapFood Explorers! Today I am going to teach you on how to cook Oyakodon.

00:17Growing up po, like, sobrang mahilig po talaga ako sa Japanese food.

00:21Lagi po kami nilulutuan ng dad ko.

00:23So, yung dad ko po, like, hindi po kasi siya, like, ayaw niya nagtatagal sa kitchen.

00:32So gusto niya, kapag magluluto, laging mabilis.

00:36Tapos, hindi, laging niya po niluluto sa amin, mga katsu doon, Oyakodon.

00:41Isa siya sa mga pinaka, parang soul food na mga tao doon sa Japan po.

00:46And talagang, pagka gusto ko talagang kumain ng something easy and quick,

00:51yun po talaga niluluto ko.

00:53So, what we have here is our chicken thighs.

00:57On how I make it po is, we're just gonna pat lang po ng tissue.

01:04Tapos, ikakat lang po natin sila ng cubes.

01:08So, ang next po natin gagawin ay mag-slice po tayo ng ating white onions.

01:14Yung family ko po talaga, like, history po ng mga chefs.

01:17So, yung lolo ko po, nag-chef po sa bar ko.

01:21Hanggang sa bata pa lang po ako, trabaho ko na mag-gaya.

01:24Tapos, mag-saing, mag-peel ng carrots, lahat po.

01:29Hanggang sa nadala ko po yung nag-Japan ako.

01:31Tapos, I was lucky enough to be, ano, managing a restaurant po doon.

01:38So, I worked sa restaurant po na four years.

01:42Ipre-prepare na din po natin yung egg yolks.

01:45So, isi-separate lang po natin yung egg white, tsaka yung yolk.

01:50Kasi, we'll be using it later po sa toppings natin.

01:55I-wiss lang din po natin yung ating eggs.

01:59Kahit hindi po super, ano, halong-halo.

02:03Then, we're gonna start na po sa pagluto.

02:05So, i-cocombine lang po natin ang ating mga ingredients dito.

02:08Nakaprepared na po ang ating soy sauce.

02:11Tapos, ang ating mirin.

02:15At tsaka, ang ating sugar.

02:17So, mag-a-add din po tayo ng ginawa natin yung stock dito.

02:23Ayan.

02:25We're gonna put na din po yung ating ginayat na chicken thighs.

02:31Tapos, pang-last na po natin din ilalagay yung ating ginayat na sibuyas.

02:38Ngayon, lulutoy na natin yung oyako doon.

02:40Ang ginagawa ko kasi, para maluto sila,

02:44ipi-flip ko sila later kapag kaano.

02:46Tapos, pinag-hiwalay-hiwalay ko muna para hindi sila nakakumpul sa isang place.

02:51So, quick trivia lang, guys.

02:53So, ang meaning kasi ng oyako doon is mother and son.

02:57So, coming from the word itself, mother is yung oyat.

03:01Ko is yung anak.

03:04So, mother and son.

03:06That's how it was made.

03:08Feel ko sobrang kahit sino kaya magluto nito.

03:12Even yung little sister ko kaya magluto.

03:14So, tapos, pag we're almost halfway through na,

03:18then natin i-add yung ating onions.

03:24So, takpan lang natin siya for like mga 2 minutes.

03:29Pipitas na tayo ng ating parsley na nakaprepare na dito sa gilid.

03:33So, ayan.

03:34No need to cut it na ng super nipis kasi pwede naman natin siyang ilagay ng as is.

03:40Okay.

03:41So, since naging okay na yung ating chicken,

03:44naluto na siya all the way through,

03:46ang gagawin ko na lang is ang ating last step,

03:49which is to add the egg.

03:51Ayan.

03:51Tatakpan ko lang siya ng very, very slight.

03:56Hanggang maluto lang po yung egg.

03:59Ayan.

04:01So, ayan.

04:02Okay na po ang ating uyako doon.

04:04Diba?

04:04Super bilis lang po talagang gawin.

04:08Egg yolk po, guys.

04:09Lalagay lang natin siya dito.

04:11And luto na po ang ating uyako doon.

04:18Okay, nandito na tayo sa pinaka-mas exciting na part.

04:21Taste test.

04:23Signan natin kung masarap ba ang luto natin.

04:28Parang bumalik ng Japan, ganun yung last step.

04:30Like, sobrang on point, on the spot lahat.

04:34Iba talaga kapag ka, ano eh.

04:36Like, mainit mo pa siyang kakainin.

04:38Kasi super bilis lang kasi natin siya niluto, diba guys?

04:42So, super sarap din.

04:45Kahit mabilis, super sarap.

05:08Take care.

Let’s cook Oyakodon with Maika Kemmochi! | Farm To Table

Category

Transcript

Recommended