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L'épicerie - La fromagerie Kaiser

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http://www.radio-canada.ca/actualite/v2/lepicerie/ C'est à Noyan, en Montérégie, que se trouve l'une des fromageries artisanales les plus connues du Québec. La fromagerie Kaiser fabrique 2 tonnes de fromage par jour, 5 jours par semaine. Près de 90 % de la production est écoulée au Québec. Les autres provinces se partagent le reste, avec les États-Unis et l'Amérique centrale. La fromagerie produit 20 sortes de fromages, dont le célèbre Douanier, déclaré champion toutes catégories au concours de la Férération des producteurs laitiers du Canada, en 2004.

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