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    Steak tartare

    Riposta
    LaCucinaItaliana

    per LaCucinaItaliana

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    Con la coda del filetto ricaviamo due porzioni di steak tartare. Tritiamo a coltello la parte terminale del filetto. Poniamo la carne così ottenuta su un piatto freddo, aiutandoci con un anello di metallo, il cosiddetto tagliapasta, per formare un cerchio perfetto.
    Altre ricette su http://www.lacucinaitaliana.it/default.aspx?idPage=804