L'épicerie - Pois surgelés ou conserve

Radio-Canada
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http://www.radio-canada.ca/actualite/v2/lepicerie/ On l'ignore peut-être, mais au Canada, le petit pois serait un facteur de différenciation culturelle entre anglophones et francophones. Les premiers auraient un penchant pour le petit pois congelé alors que la préférence des seconds irait au petit pois en conserve. Quelle est la différence entre les deux, sur le plan gustatif et culinaire? Et surtout, qu'est-ce que préfèrent aujourd'hui les Québecois? L'Épicerie a sollicité l'opinion de 50 goûteurs recrutés au Complexe Desjardins.

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