Une étude de “Sunday”, une entreprise qui propose des solutions de paiements au restaurant, s'est penchée sur la question. Elle a analysé un million d'additions payées dans ses restaurants partenaires entre janvier et mars 2024. Au global, il s’avère qu’un table sur cinq a laissé un pourboire, et qu’il s’élève à 5,7% de l’addition en moyenne. Au sein des régions, le constat varie.