Isabelle Hebe, ingénieur alimentation durable à l'ADEME, qui s'occupe plus spécifiquement des apects territoriaux de l'alimentation nous présente les résultats de l'étude menée sur l'évaluation de l'impact des projets alimentaires : + de 420 PATs en France et plus de 70 % de la population couverte par ces PATs.

L'étude met en avant 2 points : qu'apporte les PATs pour les territoires et comment outiller les porteurs de projets PATs qui souhaitent faire de l'évaluation.

Dans le cadre cette étude, 5 PATs ont été identifiés systémiques c'est à dire qu'ils tiennent compte des dimensions économiques, sociales, de santé et environnementales. Et 20 actions qui ont fait bouger le paysage alimentaire sur leur territoire.