Devant l’étonnement d’entendre souvent "chez moi, rien ne pousse !", une lectrice de La Dépêche a fait part de l’énorme plante en quatre exemplaires qui pousse plein Sud sur un terrain sec très peu fertile.  Dans un espace arboré verdoyant et fleuri, voici l’agave americana et ses immenses tentacules munies de petites épines défensives. Il existe de nombreuses variétés d’agaves, dont celle qui, après fermentation, donne la tequila, venue du Mexique. À consommer avec modération.  L’agave ne fleurit qu’une fois au bout de dix ou vingt ans puis meurt. Le sirop d’agave peut remplacer le miel et le sucre blanc, sans modifier le taux de glycémie dans le sang.Utile aux diabétiques Une bonne documentation sur Internet ravira votre curiosité intellectuelle ou gourmande. À la médiathèque, Sophie et Chloé vous mettront à la page sur un ordinateur si vous n’en avez pas. ...