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    Fondant Au Chocolat

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    Hervé Depincé

    par Hervé Depincé

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    Une petite recette facile :

    200g de chocolat noir
    1 sachet de sucre vanillé
    20cl de crème liquide
    125 g de beurre doux
    50g de farine
    150g de sucre
    5 oeufs
    1 pincée de sel fin

    Faire fondre le chocolat et le beurre. Mélanger jusqu'à se le mélange soit lisse. Incorporer la crème liquide pour refroidir le chocolat. Ajouter une pincé de sel , le sucre vanillé et le sucre. Ajouter un par un les oeufs et bien mélanger. Incorporer doucement la farine jusqu'à se que l'appareil soit lisse. Préchauffer votre four à 180°c ou thermostat 6. Verser dans un moule à cake ou plat à tarte ou carré de préférence. Enfourner 35 minutes pour un cake et 20 mn pour un plat à tarte. Sortir du four lorsque le fondant est encore tremblant au milieu. Laisser refroidir et démouler. Saupoudrer de sucre glace et servir avec une crème Anglaise.