How to make Egg and Potato Biryani | Anday Aloo ki Biryani | By Zani’s Kitchen Secrets
- last year
#Biryani #eggbiryani #aloodumbiryani #youtube #ytstudio
Anday Aloo ki Biryani is a traditional Pakistani dish that combines boiled eggs and potatoes in a flavorful and aromatic rice mixture. The dish is made by layering boiled eggs and potatoes with a mixture of rice, spices, and herbs, including saffron, cardamom, cinnamon, cumin, coriander, and ginger. The ingredients are then cooked together in a large pot, allowing the flavors to meld and infuse into the rice and eggs. Anday Aloo ki Biryani is typically served with a raita, a side dish made from yogurt, cucumber, and spices. This dish is known for its rich, savory taste and is a popular choice for special occasions and celebrations. The combination of boiled eggs and potatoes with fragrant spices and herbs creates a hearty and filling meal that is sure to please any appetite. Whether enjoyed as a standalone dish or served as part of a larger spread, Anday Aloo ki Biryani is a must-try for anyone who loves flavorful and comforting cuisine.
Ingredients and Method:
Rice (چاول) 1 kg
Potato (آلو) 1/2 kg
Eggs(انڈے) 6
Cooking Oil(کوکنگ آئل) 1/2 Cup
Onion(پیاز) 1
Brown Onion(براون پیاز) 1
Green Chili(سبز مرچ) 3
Green Coriander (سبز دھنیا) 2 TBSP
Mint(پودینہ) 2TBSP
Biryani Masala(بریانی مصالحہ) 2 TBSP
Spices (گرم مصالحہ) 1 TBSP
Crushed Chili(دادھڑ مرچ) 1 TBSP
Zarda Color(زردہ کلر) 1 TSP
Ginger, Garlic Paste(لہسن ادرک پیسٹ) 2 TBSP
Yogurt(دہی) 2TBSP
Salt(نمک) 1 TBSP
سب سے پہلے چاول کو دو کنی رکھ کر بوائل کریں۔ پھر ایک پین یا کڑاہی میں آئل ڈالیں۔ اور پیاز ڈال کر ہلکا گولڈن ہونے تک فرائی کریں۔ لہسن ادرک پیسٹ ڈال کر تھوڑا سا پانی ڈال کر بھو نیں۔ پھر اس میں بریانی مصالحہ ، دادھڑ مرچ، ثابت گرام مصالحہ، نمک ڈال کر بھونیں تھوڑا سا پانی ڈالیں تاکہ مصالحہ جلے نہ مصالحہ اچھی طرح بھون کر اس میں کٹے ہو آلو ڈال کر بھونیں اور آلو گلنے کے لیے تھوڑا پانی شامل کریں اور 8سے 10منٹ کور کر کے پکائیں۔ جب آلو اچھی طرح گل جائیں تو پھر ابلے ہوئے انڈے شامل کریں اور 2 سے 3 منٹ بھو نیں۔ پھر ایک کڑاہی میں پہلے چاولو ں کی تہہ لگائیں پھر انڈے آلو مصالحے کی پھر سبز دھنیا پودینہ کی تہہ لگائیں۔ اسی طرح تما م چیزوں کی تہہ لگائیں سب سے آخر میں براون پیاز دہی اور زردہ کلر ڈالکر 8 سے 10 منٹ دم لگائیں۔
مزیدار انڈے آلو کی تہہ والی بریانی تیا رہے
First of all, boil the rice by keeping two kini. Then add oil in a pan or wok. Add onions and fry until light golden. Add garlic ginger paste and fry it with little water. Then add biryani masala, daddhar chili, sabit gram masala, salt and fry in it, add a little water so that the masala does not burn, fry the masala well, add chopped potatoes and fry and add a little water to soften the potatoes and cook for 8 to 10 minutes. Cover and cook. When the potatoes are cooked well, then add the boiled eggs and fry for 2 to 3 minutes. Then in a pan, first layer the rice, then add the egg, potato, spices, then the green coriander and mint. In the same way, layer all the things, lastly add brown onion curd and yolk color and cook for 8 to 10 minutes.
Delicious anday aloo biryani is
Anday Aloo ki Biryani is a traditional Pakistani dish that combines boiled eggs and potatoes in a flavorful and aromatic rice mixture. The dish is made by layering boiled eggs and potatoes with a mixture of rice, spices, and herbs, including saffron, cardamom, cinnamon, cumin, coriander, and ginger. The ingredients are then cooked together in a large pot, allowing the flavors to meld and infuse into the rice and eggs. Anday Aloo ki Biryani is typically served with a raita, a side dish made from yogurt, cucumber, and spices. This dish is known for its rich, savory taste and is a popular choice for special occasions and celebrations. The combination of boiled eggs and potatoes with fragrant spices and herbs creates a hearty and filling meal that is sure to please any appetite. Whether enjoyed as a standalone dish or served as part of a larger spread, Anday Aloo ki Biryani is a must-try for anyone who loves flavorful and comforting cuisine.
Ingredients and Method:
Rice (چاول) 1 kg
Potato (آلو) 1/2 kg
Eggs(انڈے) 6
Cooking Oil(کوکنگ آئل) 1/2 Cup
Onion(پیاز) 1
Brown Onion(براون پیاز) 1
Green Chili(سبز مرچ) 3
Green Coriander (سبز دھنیا) 2 TBSP
Mint(پودینہ) 2TBSP
Biryani Masala(بریانی مصالحہ) 2 TBSP
Spices (گرم مصالحہ) 1 TBSP
Crushed Chili(دادھڑ مرچ) 1 TBSP
Zarda Color(زردہ کلر) 1 TSP
Ginger, Garlic Paste(لہسن ادرک پیسٹ) 2 TBSP
Yogurt(دہی) 2TBSP
Salt(نمک) 1 TBSP
سب سے پہلے چاول کو دو کنی رکھ کر بوائل کریں۔ پھر ایک پین یا کڑاہی میں آئل ڈالیں۔ اور پیاز ڈال کر ہلکا گولڈن ہونے تک فرائی کریں۔ لہسن ادرک پیسٹ ڈال کر تھوڑا سا پانی ڈال کر بھو نیں۔ پھر اس میں بریانی مصالحہ ، دادھڑ مرچ، ثابت گرام مصالحہ، نمک ڈال کر بھونیں تھوڑا سا پانی ڈالیں تاکہ مصالحہ جلے نہ مصالحہ اچھی طرح بھون کر اس میں کٹے ہو آلو ڈال کر بھونیں اور آلو گلنے کے لیے تھوڑا پانی شامل کریں اور 8سے 10منٹ کور کر کے پکائیں۔ جب آلو اچھی طرح گل جائیں تو پھر ابلے ہوئے انڈے شامل کریں اور 2 سے 3 منٹ بھو نیں۔ پھر ایک کڑاہی میں پہلے چاولو ں کی تہہ لگائیں پھر انڈے آلو مصالحے کی پھر سبز دھنیا پودینہ کی تہہ لگائیں۔ اسی طرح تما م چیزوں کی تہہ لگائیں سب سے آخر میں براون پیاز دہی اور زردہ کلر ڈالکر 8 سے 10 منٹ دم لگائیں۔
مزیدار انڈے آلو کی تہہ والی بریانی تیا رہے
First of all, boil the rice by keeping two kini. Then add oil in a pan or wok. Add onions and fry until light golden. Add garlic ginger paste and fry it with little water. Then add biryani masala, daddhar chili, sabit gram masala, salt and fry in it, add a little water so that the masala does not burn, fry the masala well, add chopped potatoes and fry and add a little water to soften the potatoes and cook for 8 to 10 minutes. Cover and cook. When the potatoes are cooked well, then add the boiled eggs and fry for 2 to 3 minutes. Then in a pan, first layer the rice, then add the egg, potato, spices, then the green coriander and mint. In the same way, layer all the things, lastly add brown onion curd and yolk color and cook for 8 to 10 minutes.
Delicious anday aloo biryani is