Entrecôte aux échalotes confites

Joues de bœuf braisées, purée Saint Germain

Côte de bœuf à la mexicaine

Rognons de bœuf sauce madère

Boulettes de bœuf au curry

Tourte au bœuf

Carbonade de bœuf à la flamande

Tataki de bœuf et son sésame de concombre au raifort

Tartines de Bœuf au Parmesan

Bœuf mariné à la crème de morilles

Bœuf surprise

Boulettes de bœuf

Pigeon aux échalotes confites

Ballotin de foie gras aux échalotes confites

Magret de canard au miel bruni, spaghettis aux herbes et échalotes confites

Râbles de lapin aux échalotes confites et quenelles de céleri rave

Filet de bœuf aux trois purées, garniture forestière et échalotes confites

Magrets de canard gras aux échalotes confites au Pineau des Charentes Rosé

Dés de langue de bœuf et échalotes confites en feuille de brick

Cake figues, jambon de parme croustillant, échalotes confites

Cuillères de Saint-Jacques poêlées au lard et échalotes confites

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